东北家常牛肉大葱烧麦
宝子们放假请来我的家乡,辽宁沈阳做客吧!沈阳作为一个多民族聚居的城市,有着丰富的饮食文化!如果您来沈阳游玩的话,那么向您推荐沈阳的名吃——马家烧麦。 有着200年多历史的马家烧卖,在2006年被评沈阳非物质文化遗产。深受广大沈阳人民的喜爱!如果您暂时还不能来到沈阳,亲自品尝马家烧麦的美味,那么我向您推荐这道东北家常牛肉大葱烧麦的做法供您参考。
成品造型美观,似一朵盛开的牡丹花!咸鲜适口,营养丰富,老少皆宜!再搭配加上香菜的羊汤是很多老沈阳人的选择!喜欢的宝子,快去试一下吧!
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#放假,请来我的家乡吃#
东北家常牛肉大葱烧麦的做法
东北家常牛肉大葱烧麦的烹饪技巧
1.不喜欢用饺子皮儿的宝子,可自己制作烧麦皮可以使用半烫面的方法来制作烧麦皮,即用热水将一部分面粉的面筋烫掉,再用冷水和面,这样吃起来更筋道。
2.不喜欢用捏褶的办法来制作花边的宝子,可用擀面杖压出花边。之所以要压出花边,是要使烧麦边缘皮变薄,这样蒸出来更筋道不硬。
3.大葱要现包现放,防止调制馅料时腌制时间过长,出现臭葱味。
4.烧麦蒸制之前撒入一些清水,可使烧麦皮筋道不不发干,一定要开水下锅蒸制哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2024-05-09 · 辽宁省
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